新年明けましておめでとうございます
皆様、良いお正月をお過ごしですか。
どこにいても、楽しい年末年始でありますように。
年始なので、2015年を振り返ってみましたが、仕事の面では、NYへ渡って一番充実していた年でした。考えてもいなかったチャンスに恵まれ、新しい人との出会い、経験がありました。今年はそれをさらに次につなげていけるように、日々の小さな努力を積み重ねていきたいと思います。
プライベートでは、特に年の後半は仕事に追われ、健康な暮らしを維持していくのに精一杯でしたが、よく旅行し、よく食べた一年でした。念願のNYの三ツ星レストランEleven Madison、数年前に情熱大陸を見てから気になっていたパリの二つ星レストランPassage 53、そしてロンドンの一つ星レストランUmuに足を運べたことは、良い思い出となりました。Passage 53とUmuはともに日本人経営のお店で、納得いく食材調達が困難な異国の地で前向きにチャレンジを続ける日本人シェフの方の職人芸を味わえたと同時に、そうした方々と少しだけお話もできたことは、旅の財産です。
そして、自宅では大好きな和食作りに励み、和食の素晴らしさを再認識した1年でした。それと同時に、ただ作るのではなく、だしのとり方等、基本に忠実に、和食本来の原点を知りたいという意欲が湧いてきました。これは、今年さらに追求していきたいと思います。
また、今年の後半は、日本では出会う機会がなかった世代も生き方も全く異なる方々との絆が深まった一年でした。心から尊敬できるこうした方々と親しくしていただいているご縁に感謝すると同時に、今年はどんな楽しいことが待っているのか楽しみです。
情報化社会が進み、ボタン一つで何でも買える時代だからこそ、お金では買えない物の有り難みを年々痛感しています。今年もそうしたものをたくさん蓄えていく年にしたいと思います。
考えてみたら、ありがたいことに、渡米前に漠然と思い描いていた目標は、ほぼ達成、もしくは達成可能なところまでやってくることができました。
今年はNYでの私の第二章の序章と位置づけ、１０個の目標を作ってみました。
１年後に全て達成できるように、一歩一歩着実に歩んでいきたいと思います。
今年が皆さんにとっても飛躍の１年になりますように！！！
white cat
