NYで食べる

以前こちらのブログで2回に渡り、NYで世界一の寿司職人を目指して活躍をされている寿司職人ひでさんのことをご紹介しました。 世界一の寿司職人　人生を語る！ 世界一の寿司職人が生まれるまで ひでさんの生き ...

10月1日は新年度版ミシュランガイドの発表日。 フランス時間にならっての発表なのか、ＮＹでは9月30日にその発表のニュースが流れました 世界各国のさまざまな国の料理が楽しめるＮＹでは、今年も多くのお店 ...

2ヶ月ほど前のことになってしまいますが、ＮＹ唯一の本格的精進料理のお店、嘉日で、夢のようなイベントが行われました。それは、くずきりの大御所、鍵善と京都の歴史あるお茶屋さんとして知られる一保堂のコラボレ ...

カウンターでお寿司を食べるなんて敷居が高すぎて自分とは全く無縁の世界だと思っていた私が、興味本位で牛若丸ののれんをくぐったのは、2年ほど前のことでした。インターネットでひでさんという大将のお寿司を絶賛 ...

NYには他のアメリカの都市に比べて日本食レストランは多くありますが、それでも、日本にあるようなおいしい居酒屋や和食屋さんに出会うのはごくまれです。 和食=ヘルシーといった概念が広がっていて、和食という ...

先日、ニューヨーカーの夕食に欠かせないホームページという記事を書きました。こうしたＨＰは、他の都市に比べて労働時間も長く、いつもあくせくしているニューヨーカーにとってとても便利な生活必需品の１つです。 ...

時刻表のないマンハッタンの地下鉄。突然各駅停車だったはずの電車が急行になったり、宅急便の配達時刻指定ができなかったり、乗っていたエレベーターが壊れたり、レストランの品質管理が徹底していないので、ガイド ...

ここに住んでいるだけで、世界中の国の料理が食べられるといっても過言ではない都市NYもちろんアメリカ人の舌に合うようにアレンジはされているけれど、その国出身の人が経営するレストランの味は格別です NYで ...

ニューヨークには、ドラマにも登場するようなおしゃれなレストラン、一見入るのがためらわれるほど汚いけれど実は味は絶品というお店、NYの歴史とともに歩んできた歴史あるダイナー等々、あらゆるレストランがあり ...

私はNYが大好きなので、こちらへ来てからも、色々な方法でNYの情報収集を行っています。日本から持ってきた何冊かのガイドブック、NYのローカル番組、こちらの新聞等々。 それでも、まだまだ知らないことだら ...

本屋さんへ行けば、所狭しと並ぶニューヨークのガイドブック。 すてきな写真付きで、おしゃれなレストランがたくさん紹介されています。   そこで、ここでは、ガイドブックにはあまり載っていないおす ...