アメリカ人はよく「肉食」だと言われますが、それは本当です
スーパーでも魚介類のコーナーは肉コーナーの4分の１ぐらいしかないし、街中のレストランにあるのも肉や卵を使ったメニューばかり
トマト抜きハンバーガーを 注文している人を見ることはしばしばだし、日本だったら通常ランチやディナーセットのお皿の横には、たとえ肉や魚料理を頼んだとしても、ちょっとだけ野菜 が盛られていることは普通にあると思うのですが、こちらではそんなことはまずありません。和食やさんでお皿の横に野菜があった場合でも、アメリカ人はたい てい残しています
先日登場したおしゃれなイタリア系アメリカ人も、カロリーコントロールに必死でいながら、魚は嫌いで全く食べず、先日も温野菜をそのまま残していました
それでも女性は食べる量に気をつけたり、彼女たちなりにヘルシーな食事を心がけたりしているので、NYには肥満な人はあまりいませんが、男性陣はごくごく普通の体型に見えても、おなかだけ丸くふくれあがっている人はたくさんいます
そんな彼らの食生活は、ピザやハンバーガー、コーラーといったものばかり
若い男性でも、日本人のビール腹とは比べ物にならないぐらいの大きなお腹の人は多く、いまだにビックリしてしまいます
そして、和食はいかにヘルシーでバランスがとれていて、すばらしいものかということを日々実感しています
私は食事はできる限り和食、そして自炊をしているのですが、アメリカ人とのランチのときにはハンバーガーやピザも普通に食べています。私は日本基準でいったら普通サイズなのですが、アメリカ人からするとなぜか細い人に見えるようで、アメリカ人の同僚になぜ
と聞かれたので、これは和食をPRするチャンスと思って、「和食はとってもヘルシーだから和食食べていたら太らないよ
」と話しました。
でも、アメリカ人にとっての和食＝SUSHIなので、「和食って何」というところから話が始まり、「ごはんと味噌汁とおかず」と伝えると、「味噌汁って塩分高いはずなのに何で？」となり、「味噌は身体にいいんだよー
」というと、「味噌って何？な んで味噌が身体にいいの？」と言われました。一緒にいた韓国系アメリカ人が、「味噌は大豆の発酵食品で、お味噌汁の下にたまっていて、かき混ぜると浮かび 上がってくるもの。」と解説してくれました。アメリカ人との会話は、日本だったら誰もが疑問に思わないことを聞かれたりするので、時にビックリします
先日も、「今週末友人宅で鍋パーティー(a hot pot party)に行くんです。」と上司に言ったら、鍋って何ってところから始まり、「小さな卓上コンロ(a small portable stove)を食卓の真ん中に置いて、お肉や野菜を煮込んで食べるんです。」と伝えたら、それでもイメージが湧かないようで、困っていました
味噌がなぜ身体に良いのか、みなさんだったらどうやって説明しますか～
